“鹽的生產過程是一個結晶的過程，而結晶這個方式是凈化的一道最好的程序，在鹽的晶體中是不可能含有任何其他雜質的，甚至于其他的鎂離子等都無法結晶到鹽晶體上。同時在鹽的生產過程中，還有離心技術、清洗技術，這些塑料顆粒無處可存。如果是在包裝環節遷入塑料顆粒，那么所有食品中使用到塑料包裝的產品可能都存在這一問題。這則報道對食鹽的生產過程不夠了解。”一位鹽業專家對本報表示。上述報道中稱“研究人員測得每磅海鹽中有1200多粒塑料微粒”，國家鹽產品質量監督檢驗中心副主任趙毅對此表示，海洋中存在的塑料微粒直徑從10微米至5毫米不等，而此次報道中，既沒有指明粒徑為多大范圍的塑料微粒，也沒有說明用什么方法檢測出塑料微粒的數量，檢測方法是否是國際認可的以及所選樣品是否具有代表性不得而知。“這顯然有失科研工作的嚴謹態度”。“中國海鹽的生產工藝中，只有覆蓋的時候會用到聚氯乙烯的黑色塑料膜，如果這個膜破爛，會有片狀、條狀等肉眼可見的黑色物體出現，不可能以顆粒狀態存在。海鹽結晶后撈出來清洗、粉碎，即使有雜質，在這些過程中就清洗掉了。如果是井礦鹽，一般是位于地下800米到3000米的鹽礦，一個井注入淡水，另外一個井抽出鹵水，然后進行凈化、消除鈣鎂離子，因為鈣鎂容易形成垢損害機器，然后再蒸發，形成鹽漿，離心之后再烘干、包裝，整個過程沒有可能存在塑料的成分。”上述專家表示。趙毅稱，顯然這些研究人員對我國海鹽生產工藝一無所知，在我國北方海鹽生產地區，生產一噸海鹽大約需要排出1噸的苦鹵，而大多數污染物隨著苦鹵排掉，這些苦鹵用于生產鹽化工產品工業氯化鉀、工業溴和工業氯化鎂等。而由海鹽生產食用鹽還要經過真空蒸發或粉碎、洗滌、干燥等工藝過程，對海鹽進一步提純。中國鹽業總公司副總經理董永勝表示：“中國食鹽的安全是可以保證的，如果環境受到污染，在鹽的生產過程中已經最大程度地把污染去掉。”
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